Whole Foods 可以立即采取 10 个步骤来减少一次性塑料的使用

这家全国连锁店以自己是一家绿色食品杂货商而自豪,但未能如愿。以下是 Whole Foods 应该采取的 10 个步骤,以便在新的一年里更加可持续。

该博客由美国环境研究与政策中心的海洋助理 Elizabeth DiSanto 和美国 PIRG 教育基金的零废物助理 Juliana Clejan 共同撰写。 

为了扭转塑料污染的潮流,我们需要零售商尽自己的一份力量。过去,连锁超市 Whole Foods 在减少一次性塑料垃圾方面发挥了领导作用,成为 美国第一家在结账时消除塑料袋的杂货店.但从那以后,这家杂货店开始落后于竞争对手。 

Whole Foods 连续第二年在 As You Sow 的企业塑料污染记分卡.去年, 我们呼吁全食 减少一次性塑料,增加可重复使用或可再填充的包装,并提高公司塑料使用的透明度。但 Whole Foods 的反应还不够。 

在过去的一年里,我们收集了近 80,000 个来自 Whole Foods 购物者的请愿签名,他们关心自己的健康和环境,并希望商店消除一次性塑料包装。以下是 Whole Foods 应该采取的 10 个步骤——其中许多步骤已经被其他零售商采取——以提高可持续性并最终再次成为行业领导者。

1. 消除塑料制品包装

产品的一次性塑料包装尤其不必要,可以而且应该消除。法国估计 37% 的水果和蔬菜 用塑料包装,刚刚通过了一项法律 逐步淘汰全国商店中的塑料产品包装.从 2022 年 1 月开始,包括花椰菜、黄瓜和西红柿在内的水果和蔬菜将无塑料销售。如果整个国家都可以逐步淘汰塑料产品包装,那么 Whole Foods 也可以。交易员乔最近 消除塑料包装 围绕着苹果、土豆和西红柿,把熟食店的塑料背衬换成了纸。通过逐步淘汰塑料产品包装,Whole Foods 将减少一次性塑料对 数百种动物 他们的生命因塑料垃圾消费而受到威胁。

2. 在所有 Whole Foods 商店引入可重复使用的包装

我们经常被问到:Whole Foods 可以使用哪些替代品来替代其品牌产品线 25% 的一次性塑料包装?我们的回答是:他们需要实施更多可重复使用的包装。美国的 Kroger 和澳大利亚的 Woolworths 等杂货店 与 Loop 合作,为各种产品提供可重复使用的包装。 系统 通过对可重复使用的包装收取 100% 可退还的押金,消费者可以购物、食用并将容器退回商店。 

Whole Foods 可以像克罗格一样与 Loop 合作,或者实施自己的可重复使用包装回收计划。 Whole Foods 可以采取的另一个步骤是通过扩大其散装产品来增加其商店的再利用。其他商店,例如 马萨诸塞州奥尔斯顿的 B-fresh, 提供新鲜的坚果酱研磨机,适用于蜂蜜烤花生酱、杏仁酱和天然花生酱,为客户提供一种无需浪费的一次性包装即可获得坚果酱的方法。通过增加散装部分提供的产品的尺寸和范围,Whole Foods 可以增加其商店中可重复使用和可再填充的产品供应。

3. 确保所有剩余的包装,如果不能重复使用,是可回收或可堆肥的,并如实贴上标签

除了减少其商店中不必要的包装数量外,Whole Foods 还应确保所有剩余的不可重复使用的包装真正可回收或可堆肥。超市连锁 ALDI 已承诺 到 2025 年,ALDI 品牌产品采用 100% 可重复使用、可回收或可堆肥的包装。Whole Foods 也应做出同样的承诺。 

此外,Whole Foods 应该禁止在产品上使用“追逐箭头”符号,包括无法回收的塑料。加州最近 变成了 第一个要求真实的可回收标签的州,以帮助消除消费者的困惑。 Whole Foods 应使用 FTC 提供的可回收性标准在全国所有商店采用此政策 绿色指南,其中概述了不同包装材料的可回收性。 

4. 披露塑料包装用途

目前,Whole Foods 每年都在广告中将其商店中的塑料包装减少 100万英镑.但是,如果不公开每年使用的塑料包装的总量或类型,就无法判断这种减少的真正影响有多大,或者更多可回收的硬塑料是否正在被可能会污染环境的不可回收的薄膜所取代。为提高透明度和问责制,Whole Foods 应公开披露包装使用情况。

5. 淘汰含有危险化学品(双酚 A、邻苯二甲酸盐和 PFAS)的一次性包装

危险化学品——从 BPA 到 PFAS 和邻苯二甲酸盐——常见于一次性塑料包装中。这些化学物质经常进入我们的土壤和水中, 造成重大的健康和环境威胁.为了不辜负其绿色食品杂货店的声誉,Whole Foods 应该摆脱所有含有这些危险化合物的包装,因为其他公司已经开始这样做了。全食 已经禁止PFAS 从他们的独家品牌和食品服务产品中去除,但可以进一步消除其商店出售的所有产品中的有毒化学物质。 Trader Joe's 有 通知其供应商避免使用 BPA 和邻苯二甲酸盐进行包装, 而健康快速休闲连锁餐厅 Sweetgreen 已经禁止 PFAS 从它的包装。 

6. 接受可重复使用的容器和杯子,用于新鲜食品和咖啡吧

这是一个常识性的解决方案:允许顾客在熟食柜台、外卖柜台、鱼和海鲜柜台、面包店、热食吧以及咖啡和冰沙吧自带可重复使用的容器。其他商店,包括 加拿大的地铁,已经迈出了这一步 ——而且实现起来真的很简单。

7. 为支持一次性塑料替代品,提供即时堆肥

大多数 Whole Foods 商店都提供带有 可堆肥餐具,但很多 不提供 现场堆肥。 2015 年,美国人填埋或焚烧 超过5000万吨 可堆肥的食物垃圾和包装,导致大气变暖的甲烷排放。 

为确保食物残渣和可堆肥的食物容器实际上被堆肥以避免这些排放,Whole Foods 应在每个地点提供现场堆肥,包括面包店、熟食柜台的食物垃圾、剩余的热棒配料和任何可堆肥店内提供的包装。

8. 提供 100% 再生纸产品和散装袋

全食是 全国第一家零售商 在收银台提供森林管理委员会 (FSC) 认证的纸袋。对于每个袋子,消费者需要支付 5 美分的费用,鼓励使用可重复使用的袋子代替纸。同样的原则也适用于装袋产品和散装物品。塑料制品和散装袋既浪费又污染,目前不收取任何费用。包括 Wegmans 在内的杂货店已经开始提供纸制品袋。改用纸袋并为这些农产品袋收费,将鼓励消费者自带可重复使用的农产品袋,消除浪费的包装并减少塑料包装。

9. 在整个商店推广可重复使用的包装替代品 

在整个商店中,Whole Foods 应将可重复使用的容器、布袋和可重复使用的食品袋放在不可重复使用的替代品旁边。在浏览大多数 Whole Foods 商店的小岛时,您会在农产品小岛和收银台看到纸袋。 Whole Foods 应始终在这些地点出售可重复使用的袋子。这将方便顾客购物无塑料。每次顾客走过不可重复使用的袋子时,都会提醒他们还有可用的可重复使用的选择!

10. 投资以社区为基础的减废和回收基础设施

在商店的围墙之外,Whole Foods 有几个慈善项目,包括 源远流长, 这 整个星球基金会, 这 全儿童基金会全市基金会,等等。这些计划提供了重要的支持和资金,但可以扩大到投资于减少废物和回收基础设施的举措。此类计划将减少食物浪费并改善循环性。其他主要的杂货零售商已经在这个领域采取主动:克罗格开始了 2018年零废物基金会.作为该计划的一部分,克罗格与公司合作,将废物重新利用为可持续材料,帮助防止商业厨房中的食物浪费,并改变公司看待企业社会责任的方式。克罗格还通过分享零浪费食谱来实现这一目标。

Whole Foods 曾经是可持续发展的领导者,如果他们实施上面列出的 10 个步骤,那么它可以再次成为领导者。塑料包装对我们的健康和环境有害,美国人平均消耗 信用卡价值的塑料一周. Whole Foods 的顾客选择该品牌是为了保护他们的健康,但他们商店中一次性塑料包装的流行势不可挡。为了扭转塑料污染的潮流,并保护顾客的健康,Whole Foods 需要立即采取行动,让品牌远离有害塑料。